福州最著名的小吃和特产有哪些? -
…… 闽菜常列为国宴之一,福州人的口味偏甜、酸.当地的风味小吃有鱼丸、扁肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、春卷、炒粉、福州线面等数十余种.主要游览景点有鼓山、乌山、于山、三坊七巷、西禅寺、闽王祠、林则徐祠堂、西湖公园、江...

福建有什么名菜比较好吃`` -
…… 闽菜:闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系.以闽东和闽南风味为代表. (1) 闽东风味:以福州菜为代表,主要流行于闽东地区. 闽东菜有＂福州菜飘香四海,食文化千古流传＂之称.选料精细,刀工严谨...

福州的特产是什么,除了鱼丸
…… 福州特产有橄榄、福桔、龙眼、荔枝、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等 “福州小吃”是福州菜的重要组成部分,它的历史和影响与福州菜一样引人注目.太平燕、太极芋泥、鱼丸、等享有盛誉,台湾同胞有句口头禅:“鱼丸,燕丸,扁肉燕,男女老少吃不厌.”1997年福州市饮食(集团)公司美食园制作的“扁肉燕”和“太极芋泥”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”.老辈福州人有句话叫“七遛八遛莫离福州”.意谓福州饮食的风味独好,乡人不忍离去. 1.鱼丸 2.太平燕 3.锅边糊 4.芋泥5.光饼 6.线面 7.粿 8.春卷 9.肉丸 10.烰油系ا11.蛎饼 12扁肉

面线指什么东西
…… 面线就是超细面 细如线的面条 甚至面丝 也就是＂线面＂ 是由面粉制 但不是米线 米线是米粉 是由白米成磨粉而制 米粉制作时还要经过风吹晒太阳 才会乾爽有香气 也不是冬粉 冬粉是由绿豆磨成粉而制 一样也要风乾晒太阳 虽然3种制作出来后 都是细长丝 但是原始材料 大不相同 面线有2种 一种红的 一种白的 红的是将白面线加入酱油与醋去加压制作 适合煮大肠面线 蚵仔面线 而白面线 就是纯面线 不加料 适合煮猪脚面线 口感跟吃一般面类似 但更为细致 白面线 也就是长寿细面 细细长长 取其长寿不绝之意 常捆成一捆一捆 成8字形 取＂发＂之意 也常常作为祭祀神明 与 作寿之用

福州 有什么特色菜? -
…… 福州菜著名菜肴有佛跳墙、红糟鸡、淡糟香螺片,鸡汤氽海蚌、豆腐蛎、荔枝肉 、白炒鲜竹蛏、花芋烧猪蹄、福州“立日有”肉松等.近代福州菜重要发源地之一为创建于清代中后期的福州聚春园餐馆,佛跳墙也是由聚春园的厨师郑春发所发明的.福州菜中还有大量的著名小吃,如鱼丸、扁肉 、肉燕、鼎边糊(锅边糊)、线面、捞化、光饼、拌面、蛎饼 等,其中很多都有很长的历史.福州菜还被福州移民带往了台湾、东南亚、北美等地,在全球许多福州人社区,比如马来西亚霹雳州的实兆远与砂拉越州的诗巫、美国纽约华埠等地,都能见到福州菜,在台湾台北的西门町也有一些著名的福州菜馆.

福州最具代表性的小吃有哪些?
…… 光饼起源有典故:相传明 嘉靖四十一年,倭寇为患,时戚继光奉命清 剿, 驻节福州,为了军粮供应动脑筋,发明了 以面粉为料,搓捏成直径约寸许,中凿一小孔 可以结串随身携带的小饼块,后来百姓为感念 戚将军灭倭安民之功绩,遂用将军...

谁知道台湾排骨酥面怎么做?谢谢大家,没分了请见量
…… 做好吃排骨酥的诀窍,新鲜的上等排骨加入酱油、蒜头、香料腌一整晚,次日一大早入油锅炸到酥,再放进蒸笼;要开始吃的时候,把已经9成熟的油面入滚水切一下,加上韭菜、豆芽,倒入一盅排骨酥,再淋上特有的酱汁及高汤,加点蒜头、香菜、油葱,一碗美味的排骨酥面,不到一分钟就可上桌.排骨酥,肉质滑嫩,汤头有点胡椒香,会回甘,油面很有弹性,再加上配方辣椒酱,用大辣椒配小辣椒,先用沙拉油炒过,再加入蒜头、青葱,油亮亮的,色香味俱全.

台湾小吃有哪些? -
…… 大桥肉棕台北市延平北路三段,＂仙乐斯＂舞厅一旁,每当华灯初上,就可以看到由兄妹三人经营的＂大桥肉棕＂.小摊前食客不断,大箩筐里上千个肉棕,一晚上必定售光.大桥肉棕有三十多年的历史,它馅香米懦,既不硬生,也不软斓如...

卤面怎么做更好吃? -
…… 材料:牛肉馅500克,洋葱一颗切碎,胡萝卜2根切碎,西芹4根切碎,去皮,番茄5个打浆,橄榄油100克,盐,鸡精,桂树叶,黑胡椒碎适量,白葡萄酒半杯. 做法: 1. 在锅中加水烧开.(水中要加少许盐和食油).开锅后将面条成辐射状放...

吃面、什么面最好吃? -
…… 菠菜肉丝汤面的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱 口味:原本味 工艺:煮菠菜肉丝汤面的制作材料: 主料:面条(标准粉)500克辅料:菠菜200克,猪腿肉150克调料:大葱10克,姜5克,盐5克...