吃茶的由来
作者:佚名 更新日期:2025-06-14
茶的历史悠久,早在唐朝时期,它就被视为一种药草,而非单纯的饮品。福州方言中的"吃茶"这一称谓,就源于这个时期。据茶叶专家郑江闽的介绍,茶的起源传说众多,神农尝百草的故事使其初被视作解毒良药,早在五千年前的母系社会时期,茶就被用于治疗疾病。
《诗经》和《匡谬正俗?苦菜篇》中的记载,进一步证实了茶的药用价值。然而,关于茶的起源时间,众说纷纭,有人追溯至上古,有人认为起于周代,还有人将其定位于秦汉、三国、南北朝或唐代。陆羽的《茶经》中提到的茶饮方式,是将饼茶烤炙、碾碎煮成粥,这就是所谓的"吃茶",在当时已十分流行。
进入唐代,饮茶方式发生了转变,茶叶开始被煮饮,而非煎煮。福州作为茶的重要产区,其饮茶习俗深受唐代影响,保留了"吃茶"这一称呼,即煮茶。因此,尽管现代我们通常称饮用茶为"喝茶",但在福州的方言传统中,"吃茶"才是对这一古老习俗的准确描述,体现了茶从药用到日常饮品的转变历程。
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