茶花能吃吗?有什么作用

作者&投稿:古琰 (联系方式在网页底部的电邮联系)
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茶花可以去掉雌雄蕊后食用,具有丰富的营养价值,可制作多种美食,还具有止血、散瘀消肿、健胃、治疗痢疾等多种药用功效。具体如下:

  • 食用价值:

    营养成分:去掉雌雄蕊的山茶瓣无毒,花瓣中含有丰富的多种维生素、蛋白质、脂肪、淀粉和各种微量的矿物质等营养物质,还含有高效的生物活性物质。

    食用方式:通常把山茶瓣捡洗干净后,按花色配制各色“沙拉点心”,或用山茶瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片,烹调成美味佳肴。用白山茶、红山茶瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用,与米(面)可制成茶花饼等。

    特殊功效:食用深红色的山茶,还可以健胃,具治疗痢疾的奇效。食用鲜花,正成为当今世人热衷向往的一种现代饮食文化的新潮流。

  • 药用价值:

    止血散瘀消肿:在西南地区,民间常取山茶花花蕾供药用,视红色宝珠茶花为药用茶花。其他山茶花也有类似的作用。山茶花含有花白甙及花色甙等敛止血剂,有止血、散瘀消肿之功用,主治咳血、鼻出血、肠胃山血、子宫出血以及烧伤、烫伤、跌打损伤、创伤出血等症。

    治疗痢疾:泡酒成茶花酒,或煮糯粥时加入成茶花糯米粥,以治痢。

    其他疗效:山茶花在药用价值上亦高,有收敛、止血、凉血、调胃、理气、散瘀、消肿等疗效。

  • 采摘与保存:

    采摘时间:在采花加工时,应注意在春分至谷雨季节含苞待放时采摘。

    保存方法:晒干或烘干,在干燥过程中,要少翻动,以免破碎散瓣,干后用纸包封严,置干燥通风处备用,以防受潮、发霉和生虫。山茶干花以干燥、色红、不霉、花蕾长大尚在含苞状态者为佳,至于叶、根可全年采用,子成熟后采摘。



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茶花能吃吗?有什么作用?
通常把山茶瓣捡洗干净后,按花色配制各色“沙拉点心”,或用山茶瓣与鲜嫩子鸡或瘦肉片,烹调成美味佳肴。用白山茶、红山茶瓣拖油或拖面油煎后糁糖可食用,与米(面)可制成茶花饼等。食和深红色的山茶,还可以健胃,具治疗痢疾的奇效。食用鲜花,正成为当今世人热衷向往的一种现代饮食文化的新潮流。

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