买酿酒设备要注意些什么?

目前市场上的家用小型蒸酒器一般都是采用的不锈钢材质加工而成，因为不锈钢外观漂亮、化学性质稳定不会产生对人体有害物质，加上价格实惠，经久耐用成为各大厂商主推的设备。选择家用蒸酒器注意一下的几个方面：1.分体式、独立的导气管分体式独立导气管能够让蒸汽上升的纯度更高，酒质更佳，出酒更快，这也是目前流行

蒸酒器基本信息

蒸酒器的工作原理基于酒精的沸点低于水这一特性。首先，发酵好的酒醅经过加热，使得其中的酒精蒸发形成酒蒸汽。然后，这些蒸汽经过冷却系统，通过冷凝过程将蒸汽重新转化为清澈的酒液。这就是蒸馏的基本流程，它能使酒精与水分开，提取出纯度更高的酒品。然而，当我们选购家用蒸酒器时，需要谨慎对待市场上的...

蒸酒器的分类

笔者经验：发酵酒第一次蒸馏可以得到45-55度左右的酒，第二次蒸馏可以得到70－80度的酒，第三次蒸馏可以得到90度以上的酒。下面我们看看螺旋冷凝器的原理图 有了原理图，我们制作蒸馏器就容易多了。首先是蒸馏锅，从条件看，高压锅是最容易得到，密封性也较好的蒸馏锅代用品，有条件的话最好选用不锈...

请问怎么酿酒?哪里有小型酿酒设备卖,还有就是有适合家庭用的酿酒设备吗...

按干料计算100斤:250斤水的比例,把水加到缸里(料的多与少都要按这个比例增减来计算),然后把蒸好的料出锅倒下缸里水中(北方一般家庭用装水在缸,每个缸酵70斤干料正好合适)。用木耙将料团块在水中打碎,待缸中料液温度降到30—35℃时,加入用秤称好的糖化酶(6万单位的)和酵母菌,糖化酶的比例是100斤料∶1...