一日食安员具体检查什么

2. 卫生状况检查：确保经营场所的卫生状况良好，保持环境干净整洁。3. 餐前检查：检查设备卫生、设备是否按时开启消毒、菜品是否符合质量标准、餐具是否清洁卫生。4. 检查结束后，在一日食安员的绿十字记录表上进行记录。职责分配如下：1. 店经理：负责门店的食品安全管理工作，确保“一日食安员”活动的顺利开展。2. 食品安全员：a) 协助店经理推动一日食安员活动的实施。b) ...

市场监督管理局到饭店都检查什么

10、准备好所有记录表。如进货单、索票索证（总部配送除外）、留样记录、餐具消毒记录、培训记录等。法律依据：《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》第二条 餐饮服务食品安全监督抽检是指餐饮服务食品安全监管部门对餐饮服务提供者所使用的食品（含原料、半成品和成品）、食品添加剂、食品相关产品、餐饮服务场...

杭州市监局突击检查海底捞,检查结果如何?

杭州市卫生监管局突击检查了当地的海底捞，进入海底捞门店的时候，受到了门卫的阻拦，表示需要通知相应的主管之后才能进行检查，相关政府检查人员对此并没有理睬，直接突击检查了海底捞后厨，发现筷子消毒记录有缺失，而且顾客已经使用的筷子并没有得到及时的清洗，被随意的堆放在角落，上面还残留着一些菜叶，旁边...

品质质检员岗位职责

12、做好每日工作记录并及时上报。 品质质检员岗位职责6 职位描述: 1、根据原物料品质要求,对门店使用的原物料进行效期和品质检查; 2、对门店投诉的异常情况及时进行现场确认及处理,如需要相关部门配合的事宜及时上报部门主管进行协调处理; 3、如实填写《门店检查记录表》,对门店检查情况进行统计并建立门店档案; 4...

【餐饮100问】86、如何抓好开市的关键点?

确保物料在效期内，食材无变质。-物料丢弃要做好损耗记录表。食物变质的通常特征：粘和滑的：肉类 颜色改变：蔬菜变黄 不好的味道：肉、牛奶变酸 有气体产生：罐头胀气 组织改变：面包变硬 3.设备管理要点：-辅导员工正确操作设备 -维修保养计划的执行安排 -执行能源管理（正确开启程序）

2023餐饮工作总结通用6篇

发展才是硬道理,创新是第一要务,只要我们解放思想,坚定信心,与时俱进,大胆创新,相信本酒店的明天一定会更加辉煌! 2023餐饮工作总结篇2 转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20xx年度工作情况作总结汇报,并就20xx年的工作打算作简要概述。 一、厅...

蜜雪冰城出了什么事

一、15家蜜雪冰城门店存在台账记录不完善，没有完全落实索证索票、进货查验记录制度的问题。二、5家蜜雪冰城门店存在使用过期食材(花生碎)加工饮品的问题。三、25家蜜雪冰城门店存在仓库管理混乱，食品与生活用品、消毒洗涤剂混放，甚至与自用药品混放，不同类型的食品混放，废弃的包装材料堆积的问题。四...

蟹老板的健身场馆探访记录05——24小时无人值守类健身房的天花板...

从外观来看，发条鸭位于杨浦区本溪路的一楼沿街底商，周边多为老旧住宅区，人流量较大，但消费能力一般。这类设施包括门禁、饮水机、洗手台、消毒设施等。发条鸭的定位明确，服务于普通大众，旨在提供无需压力的消费环境，提供场地服务，不设各类课程，注重陪伴而非社交。店内没有“可移动的抗阻道具”，如...

疫情期间武汉哪些超市还在营业 武汉哪些超市可以送货上门

每店消毒时间为一整天，第二日正常营业。闭店消毒工作已通过门店告示、顾客粉丝群、广播对顾客发布。4、沃尔玛 沃尔玛人士表示，目前，宗关店和菱角湖万达店已经完成闭店消杀，开始正常营业，其余14家大卖场和山姆店消杀计划正在安排，请市民关注门店告示、广播以及官方微信通知。营业时间10-17点。5、麦德龙...

疫情防控通知公告模板范文(集锦7篇)

疫情防控通知公告模板范文(集锦7篇)【篇七】   近期xx等地发生聚集性疫情,已波及数个省份,按照国务院、省、市、区联防机制的统一部署,为落实疫情防控措施,通知如下:   一、要落实主体责任   行政财务部牵头负责本公司疫情防控工作,公司前台做好员工每日体温测量记录、异常症状报告等健康监测,各部门...